Кулинарный блог

Что надо:
1,5 кг свинины (мякоти)
полпачки душистого перца
1 ч. л. черного перца
2 – 3 лавровых листа
1 луковица
1 морковь
корень петрушки и сельдерея
1 л темного пива
1 ст. л. муки
соль

Свинину моем, кладем в кастрюлю с водой и кипятим 1 – 2 раза, вынимаем и перекладываем в другую кастрюлю. Добавляем перец, лаврушку, лук, морковь, коренья, пиво. Солим и тушим до готовности около 1,5 часа. Готовую буженину поливаем соусом, в котором она тушилась. Соус можно приправить мукой для густоты.