Кулинарный блог

Что надо:
4 грудки индейки
4 ст. л. растительного масла
по 100 г черных и зеленых оливок без косточек
1 красная луковица
4 веточки укропа
0,5 стручка красного острого перца
400 г готового слоеного теста
1 яйцо
40 г сливочного масла
соль по вкусу

Оливки откиньте на дуршлаг и дайте рассолу стечь, затем нарежьте их тонкими колечками. Лук нарежьте полукольцами. Вымытый укроп крупно нарвите. Из перца удалите семена, тщательно промойте его холодной водой и нарежьте тонкими полукольцами.
Разогрейте в сковородке 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук (3 минуты). Добавьте оливки, перец и готовьте еще 2 минуты.
Грудки вымойте и удалите с них кожу и кости. Мясо натрите солью. В каждом куске сделайте глубокий надрез и вложите в него кусок сливочного масла. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и разрежьте его на четыре одинаковых квадрата, в центр положите по диагонали одну грудку, сверху выложите овощи, сбрызните маслом. Соедините противоположные края конверта, смажьте сверху яйцом и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.